Kekersoep met spinazie en citroen (ads bi hamud)

Een rijk linzensoeprecept dat ik heb aangepast van een online recept van Jamie Oliver en hier geplaatst als reactie op een forumverzoek voor een linzensoeprecept zonder tomaat. De onderstaande bereidingstijden en kooktijden zijn exclusief het uur dat nodig is om de soep te weken. linzen.

Was en laat de linzen uitlekken, doe ze in een pan met water om ze te bedekken en laat ze 30 minuten sudderen, of tot ze zacht zijn, voeg naar smaak zout en peper toe aan het einde van de kooktijd.
Was de spinazie grondig, verwijder de stengels, hak de bladeren grof en voeg ze toe aan de linzen.
Fruit de uien en knoflook in olie tot ze zacht zijn, voeg de bloem toe en roer goed.
Voeg een kopje water toe en roer tot deze saus dikker wordt; giet de saus vervolgens in de soep.
Voeg het citroensap en meer water toe, indien nodig, en laat sudderen tot de soep dik is.
Serveer erg heet.