Filter
Reset
Sorteren opRelevantie
Charisma
Verschroeide sint-jakobsschelpen met kool en prei
Maak en deel deze geschroeide sint-jakobsschelpen met kool en prei recept uit.
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingrediënten
- 3 eetlepels olijfolie
- 1 grote prei, witte en lichtgroene delen alleen, in de lengte gehalveerd, dun in de lengte gesneden en goed gespoeld
- 400 gram groene kool, in de lengte gehalveerd, geboord en in dunne plakjes gesneden (ongeveer 0,5 een medium kop)
- 80 liter kippenbouillon met laag natriumgehalte
Bereiding
-
Verwarm 4,5 theelepels olie in een grote anti-aanbak koekenpan op middelhoog vuur tot deze heet maar niet gerookt is.
-
Voeg prei toe, kook tot het zacht is, 1 à 2 minuten; Roer de kool erdoor en voeg bouillon toe.
-
Laat af en toe roeren tot de kool enigszins zacht is, ongeveer 5 minuten. Voeg 0,5 theelepel zout toe en breng op smaak met verse, gemalen peper; opzij zetten.
-
Strooi sint-jakobsschelpen met 0.25 theelepel zout en breng op smaak met versgemalen peper. Verhit nog 2,5 theelepels olie in een andere grote anti-aanbak bakpan, op middelhoog vuur tot deze warm maar niet rokend is. Voeg sint-jakobsschelpen toe, kook, keer één keer, tot het donker goudbruin is, ongeveer 4 minuten per kant.
-
Verdeel het koolmengsel over vier borden en bedek elk met 3 sint-jakobsschelpen, garneer met plakjes citroen.
Blogs die misschien interessant zijn
-
75 minOne Dish Mealkip, zout verdeeld, peper, olie-, boter, ui, teentjes knoflook, bouillon, kokosmelk, ananas SAP, rijst, peper, ui, macadamia noten,tropische kip en rijst
-
23 minOne Dish Mealsoorten mosselen, bier, boter, ui, teentje knoflook, baguette in, olie-, zout peper,bier gestoomde mosselen
-
15 minOne Dish Mealham, taco kruiden, water, Doritos, kaas, hoofdsla, tomaten,doritos taco salade
-
500 minOne Dish Mealrundvlees, paddestoel, Cabernet Sauvignon wijn, bouillon, teentjes knoflook, kruiderij, tijm, pepersaus, ui, paddestoel, aardappelen, wortels, maïzena, water,sous-pot rosbief of hertenvlees
Ik vond het geweldig