Verse aardbeien taart van strawn

Name: verse aardbeien taart van strawn
Total time: 30 min
Yield: 6-8
Ingredients: 23 centimeter gebakken taartschelpen; 1 eetlepel poedersuiker; 3 eetlepels maizena; 2,5 centimeter zout; 3 eetlepels water; 3 eetlepels water; 1 eetlepel citroensap; 0,5 theelepeltje rode kleurstof; Een schaal met een inhoud van 3/4 liter met verse aardbeien, in plakjes; 227 gram slagroom; 1 eetlepel poedersuiker

Er is een restaurant in Shreveport, LA dat beroemd is om zijn Strawberry Pie. Ik kreeg dit recept terug in de jaren 70. In feite staat Strawn bekend om deze taart. Ik heb dit recept vele jaren geleden gekregen en haal het tijdens het aardbeienseizoen.

Ingrediënten

Bereiding

Meng maïszetmeel, suiker en zout in steelpan. Meng tot een pasta met 3 el water. Bak dan de kop water en voeg langzaam het suikermengsel toe. Op laag vuur tot het mengsel dik en helder is. Voeg citroensap en kleurstof toe. .
Koel 15 minuten en voeg dan gesneden aardbeien toe.
Giet in de schaal. Chill.
Klop de slagroom op en voeg langzaam suiker toe en smeer het in de taart.
De koelkast.