Verse bosbessen met mascarpone-kaas en citroengestremde melk

Name: verse bosbessen met mascarpone-kaas en citroengestremde melk
Total time: 10 min
Yield: 8
Ingredients: Een kom met een inhoud van 1/2 liter met verse bosbessen; 227 gram mascarpone kaas; 1 citroen, schil van; 1 citroen, schil van; 3 eetlepels abrikozenconfituur, verwarmd; 1 Franse vanille cake

Dit is een hemels dessert dat er prachtig uitziet en zo gemakkelijk te maken is. De vulling kan in een glazen schaal worden gedaan en wordt geserveerd met Vanilla Wafers voor een snel zoet item voor feestjes.

Ingrediënten

Bereiding

Room de citroengestremde melk en mascarpone-kaas.
Zest de citroen en meng met het kaasmengsel (ik voeg soms een druppel of twee citroenolie toe voor meer schoppen).
Verspreid over je voorbereide, gebakken, gekoelde cake.
Topkaasmengeling met verse bosbessen.
Bosbessen kweken met abrikozenglazuur.
Garneer met een citroenkruid of verse bloemen.
Koel bewaren tot klaar voor gebruik.