Verse lotuswortelsalade

Name: verse lotuswortelsalade
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 8
Ingredients: 400 gram verse lotuswortel; 1 1/2 eetlepels sojasaus; 1 1/2 eetlepels witte azijn; 1/4 theelepel Aziatische chili olie; 1/4 theelepel Aziatische chili olie; 2 eetlepels fijngesneden koriander; geroosterde zwarte sesamzaadjes of sesamzaadjes (om te garneren)

Ingrediënten

Bereiding

Kook ongeveer 3 liter water in een pot.
Spoel lotuswortels af met koud water.
Knip en gooi beide uiteinden van de bol weg en schil de huid.
Schil de wortel diagonaal in plakjes van 1/3 centimeter dik en breng ze onmiddellijk in zuur (water met wat azijn of citroensap om verkleuring te voorkomen) water.
Giet de wortels af en doe ze in het kokende water.
Haal de pan van het vuur en dek de pan af met deksel.
Laat het 5 minuten zitten.
Giet af en spoel af met koud water.
Dep droog en zet in een ondiepe schaal.
Meng in een kom sojasaus, azijn, sesamolie, chili-olie en koriander.
Giet dressing over lotuswortels en garneer met sesamzaad.
Koel Serveren.

Blogs die misschien interessant zijn

wortelen 101 voedingsfeiten en gezondheidsvoordelen

kleurrijke maaltijden

10 verbazingwekkende lage glycemische index fruit voor diabetes

10 indrukwekkende voordelen van chayote squash

Ik vond het geweldig

Verse lotuswortelsalade

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies

Kook ongeveer 3 liter water in een pot.