Verse maïsmuffins (Kameroen)

Dit recept stond op week 46 van mijn foodblog 'Travel by Stove'. Ik probeer één maaltijd te bereiden van elke natie op aarde, en Kameroen is mijn 46e stop. Tenzij anders vermeld, zijn mijn recepten voor reizen met Stove afkomstig van authentieke of traditionele bronnen, en dit recept is gepost zonder enige wijzigingen of toevoegingen aan de Ingrediënten.Deze interessante manier om maïsmuffins te maken, maakt geen gebruik van meel - zuiver zuiveringszout en zout. Het resultaat is een zeer smaakvolle muffin die geweldig is als bijgerecht.