Verse pruimenvlaai

Name: verse pruimenvlaai
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 1 cake, 10
Ingredients: Een kop met een inhoud van 130 ml die bruine suiker bevat; Een kopje met een inhoud van 60 ml met zachte boter of een kop met een inhoud van 60 ml die margarine bevat; 2 eieren; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met meel voor alle doeleinden; 1 theelepel bakpoeder; 1 theelepel geraspte sinaasappelschil of 1 theelepel verse citroenschil; Een kop met een inhoud van 60 ml die magere melk bevat; Een schaal met een inhoud van 1/2 liter met ander vers fruit of een schaal met een inhoud van 1/2 liter die fruit in blik bevat; Een kop met een inhoud van 130 ml die bruine suiker bevat; 1 theelepel kaneel

Ik maak dit vaak, vooral in de herfst als je elk fruit kunt gebruiken dat je lekker vindt - appels perziken peren! Ik heb ook ingeblikte pruimen gebruikt (57 - 397 gram blikjes, moet grondig worden leeggemaakt) Recept overgenomen uit het kookboek van Light Lindsay van Anne Lindsay.

Ingrediënten

Bereiding

Room samen suiker, boter.
Klop de eieren, klop goed.
Meng bloem, bakpoeder en korst.
Klop het eimengsel afwisselend met melk en maak 3 toevoegingen van bloem en 2 melk.
Doe het beslag in een ingevette springvorm van 25 centimeter of een vierkant ovenschaaltje van 23 centimeter.
Schik pruimen, snij de kant naar beneden, in cirkels bovenop, en druk voorzichtig in beslag.
Combineer topping-suiker en kaneel, strooi over fruit.
Bak in een oven van 350 graden (180 C) 45-55 minuten.