Halfgod taart

Giet het warme water in een grote maatbeker en roer suiker door tot het is opgelost.

Voeg de gist toe aan de suiker/water combinatie, roer goed en zet opzij op een warme plaats gedurende 10-15 minuten.

In de kom van je mixer, zift samen 9/10 liter 1/4 liter suiker, nootmuskaat, zout en kaneel.

Vorm een ​​gat in het midden van het mengsel en giet er gistmengsel, melk, vanille-extract en eierdooiers in.

Meng alle ingrediënten samen met de deeghaak van je mixer op lage snelheid, en zet het versnellingsniveau een tandje hoger als het volledig is verwerkt.

Als het mengsel zacht is, slaat u in 8 eetlepels margarine, 1 eetlepel per keer. Blijf het mengsel gedurende 2 minuten kloppen.

Voeg terwijl je je deeg blijft mengen, een kom toe met een inhoud van 1/4 liter meel van 1 eetlepel per keer. Ga door met kneden gedurende 10 minuten nadat alle bloem is toegevoegd.

Smelt twee eetlepels margarine en giet de helft in een grote metalen kom. Smeer de binnenkant van de kom gelijkmatig in met een pasteiborstel.

Plaats de deegbal in de beboterde kom en bedek met de resterende eetlepel gesmolten margarine.

Bedek de kom met een theedoek en plaats deze ongeveer 1,5 uur op een warme, tochtvrije plek, of tot het deeg in volume verdubbelt. Was je mengkom nu, want je hebt hem weer nodig.

Bedek een bakplaat met een stuk bakpapier en zet apart.

Haal het deeg uit de kom en leg het op een licht bebloemd oppervlak.

Gebruik je vuist om het deeg eruit te slaan. Bestrooi vervolgens de toevoeging 2 theelepels kaneel gelijkmatig over de bovenkant en vorm het deeg tot een cilinder.

Plaats het deeg op het bakpapier en vouw de cilinder op zichzelf, vorm een ​​cirkel en knijp de uiteinden samen. Zorg er op dit moment voor dat de taart min of meer gelijk in dikte rondom is (zodat de cake gelijkmatig bakt).

Bedek het deeg met een theedoek en zet het op een warme, tochtvrije plek gedurende 45 minuten of tot het deeg in volume verdubbelt.

Verwarm de oven voor op 375. (Let op dat dit 375 is, want dit is de grootste oorzaak van bakfouten. Ook raad ik aan om 2 pizzastenen in je oven te gebruiken, een onder het rek waar je aan kookt en een in de buurt van het bovenkant van de oven. De twee pizzastenen houden de temperatuur van uw oven stabiel.).

Meng het ei en een eetlepel water door elkaar en bestrijk ze met de cake.

Bak gedurende 25 tot 35 minuten, of tot ze goudbruin zijn.

Eenmaal klaar, tilt u cake en perkamentpapier op een rooster en laat u volledig afkoelen.

Meng in je mengkom roomkaas en 4 eetlepels margarine en klop goed met een draadklopper.

Schakel de mixer uit en voeg suiker en vanille toe. Meng het mengsel, begin langzaam en schraap de zijkanten van de kom meerdere keren weg.

Strijk gelijkmatig glazuur op de taart.

Snijd in secties van 5 tot 7,66 centimeter en serveer.

Opmerking: Roomkaasglazuur kan worden verdubbeld als u dit wenst.