Filter
Reset
Sorteren opRelevantie
Relevantie Populair Snel & Gemakkelijk
vegetarianvegetarian
Reset
  • Ingrediënten
  • Diëten
  • Allergieën
  • Voeding
  • Technieken
  • Keukens
  • Tijd
Zonder

Chocolade tres leches cake
 
 
0 PortiesPTM6H45 min

Chocolade tres leches cake


De traditionele versie is een witte, vanille flaverecake die is doordrenkt met 3 soorten melk - zoete melk, volle melk en room. Deze chocoladeversie is gepubliceerd in Sabroso !, een gids voor het dineren in het zuidwesten. De bereidingstijd en kooktijd zijn schattingen .Wanneer je een Tres leches-cake maakt, is het meestal het beste om vroeg in de ochtend of zelfs de dag ervoor te beginnen om het 's avonds klaar te hebben. Het proces is lang en tijdrovend; maar oh wat een prachtige resultaten.

  Share
  Tweet
  Pin
  Whatsapp
  Print

Bereiding

  1. Verwarm de oven voor op 350 graden.
  2. Maak een kartonnen cirkel met behulp van de bodem van de taartvorm als gids; opzij zetten.
  3. Smeer twee 9-in ronde taartvormpjes en bestuif ze met poedervormige cacao, waardoor het overtollige vet eruit spat.
  4. Voor de cake, combineer in een grote kom bloem, cacao en bakpoeder.
  5. Meng in een middelgrote kom melk en vanille.
  6. Zet beide opzij.
  7. Leg het eiwit in een schone kom en sla op hoge snelheid tot er pieken ontstaan.
  8. Draai de mixer op middelhoog toerental en voeg geleidelijk de suiker toe aan de eiwitten.
  9. Zodra de suiker is opgelost, voeg eierdooiers toe en klop gedurende 3 minuten.
  10. Blijf eiwitmengsel kloppen op middel-lage snelheid en voeg afwisselend bloem en melk toe tot alles goed gemengd is.
  11. Verdeel het beslag tussen de twee pannen en bak het 30-35 minuten of tot een tandenstoker in het midden is gestoken er schoon uitkomt.
  12. Laat de cakes in de bakblikken.
  13. Terwijl de cakes nog warm zijn, ponst gaten in cake met houten vleespen.
  14. Combineer de sausingrediënten en giet gelijkmatig over de twee lagen.
  15. Plaats de cakes in de koelkast en laat ze afkoelen.
  16. In een kleine, zware pan op matig vuur, roer de room en chocolade samen tot de chocolade is gesmolten en het mengsel is gemengd.
  17. Voeg vanille toe en roer gedurende 1 minuut.
  18. Als u klaar bent om te monteren, verwijdert u de taart voor de koelkast en laat u deze op kamertemperatuur komen.
  19. De cakes zullen erg vochtig zijn en hebben speciale behandeling nodig.
  20. Voer een spatel rond de binnenkant van de pan en iets onder de lagen om los te maken.
  21. Plaats het voorbereide karton over één pan en keer het om.
  22. Giet wat glazuur over de laag en spreid met spatel.
  23. Gebruik je hand of een spatel om de tweede laag in de pan te houden, keer het om op een bevroren laag en til de pan voorzichtig weg.
  24. Leg de cake op een rek boven een jellyrollpan en zet het warme glazuur over de cake, gladmakend met een spatel om de bovenkant en zijkanten van cake volledig te bedekken.
  25. Laat gedurende 10 minuten op kamertemperatuur komen en ontdooi overtollig glazuur uit de jellyrollpan terug in de pan.
  26. Verhit overtollig glazuur, roer tot een gladde massa.
  27. Koel een beetje en smeer opnieuw over de cake, gladmakend met een spatel over de bovenkant en zijkanten.
  28. Koelen tot het glazuur is gezet.
  29. Laat de cake minstens 15 minuten op kamertemperatuur komen voordat u hem serveert.
  30. Garneer met verse aardbeien of bestuif licht met poedersuiker.



Ik vond het geweldig

Recensies


    Donate - Crypto: 0x742DF91e06acb998e03F1313a692FFBA4638f407