Verse tomaat, worst en pecorino pasta

Name: verse tomaat, worst en pecorino pasta
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4 , 4
Ingredients: 400 gram volkoren penne; 400 gram Italiaanse kipworst (pittig of heet!); 2 theelepels extra vierge olijfolie; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met ui, verticaal gesneden; 4 knoflookteentjes, gehakt; 900 gram tomaten, gehakt; 6 eetlepels pecorino romanokaas, verdeeld; 1/4 theelepel zout; gemalen rode pepervlokken; Een kopje met een inhoud van 60 ml met verse basilicum (gescheurd); gemalen rode pepervlokken

Ingrediënten

Bereiding

Kook de pasta volgens de richting, laat geen vet en zout achter.Drain.
Verhit een grote koekenpan met anti-aanbaklaag op een middelhoog vuur. Haal de omhulsels uit de worst. Voeg de olie toe aan de pan en voeg worst en uien toe (en gemalen rode pepers, indien gebruikt). Kook gedurende 4 minuten onder het roeren om de worst te verkruimelen. minuten. Roer in tomaten; kook 2 minuten.
Verwijder van het vuur; roer de pasta erdoor, 2 eetlepels kaas, zout en peper. Pronk met de overgebleven kaas en basilicum.