Verse tuin salsa

Name: verse tuin salsa
Yield: 64
Ingredients: Een kom met een inhoud van 1,7 liter met tomaten, in blokjes gesneden, zonder zaadjes, geschild en met klokhuis; 6 groene uien, in plakjes; 2 jalapenopepers, in blokjes gesneden; 4 teentjes knoflook, fijngehakt; Een beker met een inhoud van 130 ml die azijn bevat; 2 eetlepels limoensap; 4 druppels hete pepersaus; 2 eetlepels fijngehakte koriander; 2 theelepels zout; Een kom met een inhoud van 2 liter met Ball® of Kerr® (454 gram) Potten met deksels en banden *

Verander je zoete, zomerbounty van tomaten in deze klassieke salsa.

Ingrediënten

Bereiding

Kokend water bereiden. Warme potten en deksels koken in kokend water tot ze klaar zijn voor gebruik. Niet aan de kook brengen.
Meng alle ingrediënten in een grote pan.
Verwarm aan de kook. Zet het vuur lager en laat 15 minuten sudderen.
Schud hete salsa in hete potten met een vrije ruimte van 1,25 centimeter.Verwijder luchtbellen.Verricht de rand. Plaats het hete deksel op de pot. Breng de band aan en stel deze af totdat de pasvorm vingertopdicht is.
Vul de potten met het proces in een kokend waterfles gedurende 15 minuten, stel ze af op de hoogte. Verwijder potten en koel ze af. Controleer de deksels voor de verzegeling na 24 uur.De houder mag niet op en neer gaan als het midden wordt ingedrukt.