Verse veenbesscones

Name: verse veenbesscones
Ingredients: Een schaal met een inhoud van 3/8 liter met verse veenbessen; Een kopje met een inhoud van 80 ml met poedersuiker; 1 kleine sinaasappel of clementine, zested; Een kom met een inhoud van 3/5 liter die meel bevat; 3 theelepels bakpoeder; 1/2 theelepel zout; 12 eetlepels gekoelde ongezouten boter, in kleine stukjes gesneden; Een kopje met een inhoud van 80 ml met een inhoud tot A-beker met een inhoud van 130 ml die melk bevat; Een kopje met een inhoud van 80 ml met poedersuiker; Een kopje met een inhoud van 80 ml met poedersuiker; 2 eetlepels donkere rum; 2 theelepels vanille

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven tot 350 ° F en bereid twee bakplaten voor door ze te bekleden met perkament of licht te besproeien met spuitolie.
Klop in de kom van een keukenmachine de veenbessen met de bruine suiker en de sinaasappelrasp tot ze licht gehakt zijn.Verwijder naar een aparte grote kom. Breek in de keukenmachine, meel, bakpoeder en zout. Snijd de gekoelde boter in kleine stukjes en pulseer met het meel in de processor totdat het netjes verkruimeld is.
Meng het bloem- en botermengsel met de cranberries in hun kom. Voeg de melk toe en roer net zolang tot het deeg samenkomt; het is prima als er nog kruimelig meel is.
Strooi het aanrecht of een bord met bloem, en gooi het deeg eruit. Snijd de rondjes open met een koekje of glas, of klop in een dikke cirkel en snijd in partjes. Als je niet van plan bent om het rum glazuur te gebruiken, strooi de scone toppen met suiker.
Bak gedurende 20 tot 25 minuten of tot ze net goudbruin zijn. Houd warm.
Om het glazuur te maken, klop je de poedersuiker, rum en vanille samen tot ze een dik, glanzend glazuur vormen.
Als u het glazuur gebruikt, schik dan de scones op een bakplaat of koelrek en besprenkel deze lichtjes met het rumglans.Laat zitten en koelen tot het oppervlak van het glazuur opdroogt.