Verwelkte paardebloemsalade met feta-kaas

Een zeer goedkope salade. Paardenbladeren, bloemen en wortels zijn allemaal eetbaar als je een biologische tuin hebt of een winkel koopt! Paardebloem is een bittergroen. De kaas helpt de bitterheid glad te strijken, de honing geeft het zoetheid en krijgt zoutheid van het spek, de kaas en de olijven, waardoor deze salade een all round volle smaak krijgt voor je smaakpapillen. Deze greens zijn voedzaam - hoog in vitamine A, vitamine C en ijzer.Ook met een laag gehalte aan calorieën, vet en cholesterol.Als er groen is, hoe jonger de plant, hoe aantrekkelijker het is. Voor de veiligste oogst, zorg ervoor dat u greens plukt die ver weg liggen van belangrijke wegen of andere chemisch behandelde gebieden, en was de greens goed voordat je ze gebruikt. En ze zijn gratis! Hoeveelheid: 99 gram. Calorieën: 33. Vet: 0,6 gram. Eiwit: 2 grams.Vit.A: 12,168 (IU) .Vit.C: 18 milligram. IJzer: 1,8 milligram