Varkensfilet mignon met uien

Name: varkensfilet mignon met uien
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 1,3 kg varkenshaas; 4 uien, fijngehakt; 198 gram droge witte wijn; 5 eetlepels olijfolie; zout en peper

Maak en deel dit recept voor varkensvleesfilet Mignon met uien.

Ingrediënten

1,3 kg varkenshaas
4 uien, fijngehakt
198 gram droge witte wijn

5 eetlepels olijfolie
Zout en peper

Bereiding

Snijd de varkenshaas in 3 of 4 secties.
In een antikleefpan of in een oven, verwarm de olie en de bruine uien ongeveer 15 minuten op matig vuur.
Bak het varkensvlees in de uien gedurende 5 minuten bruin en voeg zout en peper toe.
Wijn toevoegen; bedek met een deksel en laat het 30 minuten sudderen; af en toe draaien.
Serveer met Dauphine Potatoes.