Vet gebakken ovenschaal

Name: vet gebakken ovenschaal
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 2 eetlepels plantaardige bouillon of 2 eetlepels water; 170 gram cremini-paddenstoelen (baby bella); Een kopje met een inhoud van 130 ml met gehakte rode paprika; 2 theelepels eenvoudig organische alles-kruidende kruiden (of een andere kruidenmengeling die je lekker vindt); 2 theelepels fijngehakte verse jalapenos; Een schaal met een inhoud van 3/5 liter met daarin verpakte verse spinazie, grof gehakt; 113 gram kalkoenbacon, gekookt en gehakt; zeezout; vers gemalen zwarte peper; 9 eiwitten; 3 groene uien, in dunne plakjes gesneden

Maak en deel dit recept met vetstralen van gebakken ei ovenschalen.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 375. Lijn een centimeter ovenschaal met perkament.
Verhit een grote koekenpan op middelhoog vuur. Voeg 2 eetlepels bouillon of water, de champignons, rode paprika, eenvoudig organische kruiden en optionele jalapenos toe.Kook, af en toe roeren, tot de groenten bijna gaar zijn, ongeveer 3 minuten.
Voeg de spinazie toe.Kook tot de spinazie gaar en fel groen is, ongeveer 1 minuut.Verwijder de pan van het vuur.Rei in het spek met kalkoen en breng op smaak met zout en peper.
Spreid het spinazie-mengsel gelijkmatig uit op de bodem van de voorbereide ovenschaal. Wrijf met de eiwitten en giet ze dan over het spinazie-mengsel. Schud de groene uien erover.
Bak tot het eiwit wit is, ongeveer 25 minuten. Test door een klein scherp mes in het midden van de braadpan te prikken en een kijkje te nemen - het moet binnen vochtig zijn, maar niet
Laat de braadpan ongeveer 5 minuten rusten en dan in stukjes snijden en serveren. (De restjes worden goed opgewarmd in de magnetron - bedek ze en zet ze in de koelkast.).