Vetarm Frans vanille vla ijs

Name: vetarm Frans vanille vla ijs
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Ingredients: Een kop met een inhoud van 190 ml die suiker bevat; 3 eetlepels maizena; 1/8 theelepel zout; Een schaal met een inhoud van 1 liter die halfvol vetvrij is; 2 grote eierdooiers; 3 theelepels vanille-extract; Vetarme granola, optioneel

Field editor Rebecca Baird uit Salt Lake City, Utah deelt haar recept voor lekker "licht" ijs. Het is soepel en romig met een heerlijke vanille smaak.

Ingrediënten

Bereiding

Meng in een grote pan suiker, maïszetmeel en zout. Voeg geleidelijk een half en een half toe; roer tot een glad mengsel. Breng aan de kook op middelhoog vuur; kook en roer 2 minuten of tot ingedikt. Haal van het vuur.
Klop in een kleine kom een kleine hoeveelheid heet mengsel in eierdooiers; keer alles terug om te pannen, constant zwaaiend. Doe zachtjes aan de kook; kook en roer 2 minuten.Verwijder van het vuur.Houd in vanille
Snel overbrengen naar een grote kom; Plaats de kom in een pan met ijswater. Roer voorzichtig en af en toe gedurende 2 minuten. Druk de plasticfolie op het oppervlak van de custard. Recirculeer meerdere uren of overnacht.
Vul cilinder van ijs maker; bevriezen volgens de aanwijzingen van de fabrikant.Verplaats ijs naar diepvriescontainers, waardoor de ruimte voor expansie. Vriest 2-4 uur of totdat stevig. Indien gewenst, serveer met granola.