Vetarme bananecake

Name: vetarme bananecake
Cook time: 12 min
Total time: 42 min
Yield: 8
Ingredients: 198 gram graham crackers (ik heb 2 pakketten gebruikt); Een kopje met een inhoud van 130 ml met daarin verpakte lichtbruine suiker; 1/4 theelepel kaneel; 3 eetlepels boter, gesmolten; 2 eetlepels extra-light olijfolie; Een schaal met een inhoud van 3/5 liter met 2% magere melk; Een kopje met een inhoud van 130 ml met daarin verpakte lichtbruine suiker; Een kopje met een inhoud van 60 ml met maïszetmeel; Een schaal met een inhoud van 3/5 liter met 2% magere melk; 1 groot ei, licht geslagen; 1 theelepel vanille-extract; 3 grote bananen (600 gram); 3 eetlepels abrikozen fruitpasta

Maak en deel dit Gereduceerde Fat Banana Cream Pie-recept uit.

Ingrediënten

Bereiding

Maak de korst :.
Verwarm de oven voor op 375 ° F.
Bewerk in een keukenmachine de crackers van Graham, kristalsuiker en kaneel tot ze fijn zijn gemalen. Voeg de boter, olie en melk toe en verwerk dit tot het grondig is bevochtigd.
Druk het kruimelmengsel in een piepplaat van centimeter. Bak 10-12 minuten. Koel op een rooster.
Maak ondertussen de vulling: Meng in een middelgrote pan de bruine suiker en maizena. Wrijf de melk in de kom tot alles goed gemengd is. Breng het geheel aan de kook op middelhoog vuur.Snij tijdens het kloppen tot het ingedikt is, ongeveer 1 minuut.
Klop langzaam 130 liter van de hete pudding in het losgeklopte ei en klop het eimengsel weer in de pan.Kook tot de pudding begint te sudderen.Verwijder van het vuur en roer de vanille erdoor.Laat opzij om lauwwarm te laten afkoelen.
Snijd 2 van de bananen in dunne plakjes en vouw deze in de afgekoelde pudding. Schep de vulling in de taartschaal en strijk de bovenkant glad.Sluit de overgebleven banaan en plaats deze decoratief op de taart.
Smelt de vrucht in een kleine steelpan op middelhoog vuur. Breek de gesmolten jam over de plakjes banaan. Zet de taart een paar uur rechtop om hem steviger te maken en makkelijker te snijden.