Vetarme kip, maïs en groene chili chowder

Name: vetarme kip, maïs en groene chili chowder
Cook time: 20 min
Total time: 25 min
Yield: 6
Ingredients: 1 ui, gehakt; 2 wortels, gehakt; 2 stengels bleekselderij, gehakt; 1 garlic clove, minced (I'll use more!); 1/2 3/4 liter vetvrije kippenbouillon; Een kom met een inhoud van 1/2 liter die bevroren maïs bevat, ontdooid; Een kom met een inhoud van 1/2 liter die gekookte kipfilets bevat, in blokjes gesneden; 1 (113 gram) kan groene pepers; 1/2 theelepel zwarte peper; 1 eetlepel maizena; Een schaal met een inhoud van 3/8 liter die halfvol vetvrij is

Een lichtere versie van een favoriete troostmaaltijd! Ik heb het nog niet gemaakt, maar zal binnenkort! Van het Hamilton, OH Journal News, recept van Jeanne Jones.

Ingrediënten

1 ui, gehakt
2 wortels, gehakt
2 stengels bleekselderij, gehakt
1 garlic clove, minced (I'll use more!)
1/2 3/4 liter vetvrije kippenbouillon
Een kom met een inhoud van
1/2 liter die bevroren maïs bevat, ontdooid

Een kom met een inhoud van
1/2 liter die gekookte kipfilets bevat, in blokjes gesneden
1 (113 gram) kan groene pepers
1/2 theelepel zwarte peper
1 eetlepel maizena
Een schaal met een inhoud van
3/8 liter die halfvol vetvrij is

Bereiding

Spuit een grote pan met kookspray, voeg dan uien toe door knoflook en bak op middelhoog vuur. Voeg een beetje kippenbouillon toe om te verbranden en kook 8-10 minuten.
Voeg maïs, kip, chilipepers, peper en resterende bouillon toe. Breng 2-3 minuten aan de kook.
Los maïszetmeel op in de helft en de helft en roer vervolgens in de soep.
Breng aan de kook en serveer.