Vierde van juli kokosnoot crème vlag

In een keukenmachine, pul een A-kop met een inhoud van 130 ml met kokosnoot tot fijn gemalen. Voeg de roomkaas, zure room en banketbakkers suiker toe en pulseer tot een gladde massa. Breng over naar een gallon-size heavy-duty hersluitbare plastic zak. Knip een klein gat in een hoek.

Leg op een grote, platte rechthoekige serveerschaal een rij van 8 frambozen-vanille-koekjes. Schik er een rij kokosnootkoekjes boven. Herhaal een 8x6 koekjesraster, met de frambozenkoekjes in de bovenste, middelste en onderste rij.

Pijp een rondje kokoscrème in het midden van elk koekje. Druk in de linkerbovenhoek 3 bosbessen in elk van de 9 koekjes om een ​​vierkant te maken. Druk een aardbeienhelft in elk koekje op de onderste rij, strooi 2 eetlepels kokosnoot op de rij hierboven. Herhaal het patroon met de overgebleven aardbeien en kokos.