Vietnamees citroengras garnalensalade met vermicelli - broodje tom xao

Name: Vietnamees citroengras garnalensalade met vermicelli - broodje tom xao
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 2
Ingredients: 170 gram garnalen, schoongemaakt en ontdaan; 2 stengels citroengras; 2 eetlepels arachideolie; 4 teentjes knoflook, fijngehakt; 0.125 theelepel rode pepervlokken; 1/2 liter uien, in reepjes gesneden; 2 theelepels vissaus; 1 theelepelsuiker; Een schaal met een inhoud van 1/2 liter met geshredderde ijsbergsla; Een kom met een inhoud van 3/8 liter met taugé; Een kopje met een inhoud van 130 ml met koriander, takjes; Een kopje met een inhoud van 130 ml met basilicumtwijg; 4 eetlepels gehakte pinda's; 227 gram rijstvermicelli; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter die een schaal bevat met een inhoud van 3/8 liter die nuoc nam bevat ( Nuoc Cham (Vietnamese gekruide vissaus) )

Maak en deel deze Vietnamese Lemongrass-garnalensalade met Vermicelli - Bun Tom Xao-recept uit.

Ingrediënten

Bereiding

Breng water aan de kook in een grote pot; roer in vermicelli.
Kook tot het zacht is en giet af in vergiet.
Plat citroengras met hakmes en gehakt wit deel; gooi de rest weg.
Verhit olie in de wok; voeg knoflook, citroengras en rode pepervlokken toe.
Kook tot citroengras lichtjes verwelkt is.
Voeg de uien toe en roerbak tot de uien zacht zijn.
Meng vissaus met suiker en voeg toe aan de wok met garnalen; roerbak 3-4 minuten langer of tot de garnalen gaar zijn.
Plaats voor elke salade 1/4 liter sla op de bodem van de kom.
Top met een kop met een capaciteit van 190 ml met taugé.
Leg de helft van de gekookte noedels over groenten in een kom.
Top noedels met citroengras en uien.
Garneer met pinda's.
Serveer met een bord koriandertwijgen en basilicumtwijgen.
Dien ook een kom Nuoc Mam, 6344 ongeveer 130 liter per salade.
Plaats "Tuong Ot Sriracha" (Viet hete saus) of sambal oeleck op de tafel als specerijen.