Vietnamees gegrilde steak taco's a1

Plaats de knoflook, de helft van de groene uien, gember, A.1. Saus, sojasaus, mirin, citroengras, koriander, munt, suiker, sesamolie, limoensap, 1 theelepel koosjer zout en rode pepervlokken in een gerecht verwerk en pureer tot de marinade glad is.

Plaats het zijsteak in een ondiepe pan en schenk de marinade over het vlees. Draai de zijlap in de marinade om gelijkmatig te coaten. Bedek de pan met saramfolie en laat 1 uur in de koelkast staan.

Verhit een BBQ-houtskoolgrill en laat de briketten afbranden tot ze bedekt zijn met as.Verwijder de biefstuk van de marinade en dep droog met absorberende papieren handdoeken.Spuit grof de grillroosters op met plantaardige anti-aanbakolie.Plaats de zijlap op de grill, breng op smaak met het resterende koosjer zout en zwarte peper. Kook de zijsteak gedurende 6 minuten aan elke kant of tot de steak medium rood is gekookt. Bestrijk de flankbiefstuk met de marinade tijdens het grillen.Verwijder het vlees van de grill en bewaar het op een warme manier gebied gedurende 5 minuten.

Meng in een mengkom de resterende groene uien, met de komkommers, spinazie, tomatenhelften, olijfolie en balsamicoazijn. Plaats de salade in de koelkast gedurende 10 minuten om te marineren.

Snijd met een mes met een getande rand diagonaal het vlees in dunne reepjes; breng de steakstroken gelijk op elke tortilla. Plaats 2 tortilla's in het midden van 6 decoratieve serveerschalen. Gebruik een lepel met een lepel om de salade op het vlees van elke tortilla te plaatsen. Versier elke tortilla met in blokjes gesneden avocado's.

Gebruik een spuitflesje om de Citrus Rosemary Dressing decoratief over de bovenkant van elke taco te druppelen. Garneer elke plaat met takjes koriander, munt en een limoenwig.

Citrus Ranch Dressing Een kom met een inhoud van 1/2 liter bevat

1/2 liter ranch Dressing, bottleled 2 eetlepels verse rozemarijngehakt 2 theelepels knoflook, fijngehakt 1 eetlepel citroensap 1 theelepel citroenschil, fijn geraspt 1 theelepel Worstershire sauce 0,125 theelepel zwarte peper, gemalen.

Doe alle ingrediënten in een mengkom en roer met een garde.