Vietnamese broodjes met pinda onderdompelende saus

Om de saus te bereiden, combineer de eerste 3 ingrediënten in een kleine kom, roer tot honing oplost. Voeg pinda's toe.

Voor het bereiden van de broodjes verwarmt u de olie in een grote koekenpan met anti-aanbaklaag op middelhoog vuur. Voeg gember, knoflook en kip toe; sauteer 5 minuten. Meng het kipmengsel, de hoisinsaus en de chilisaus; chill.

Voeg heet water toe aan een grote, ondiepe schaal tot een diepte van 2,5 centimeter. Plaats 1 vel rijstpapier in de schaal. Laat 30 seconden staan ​​of net tot het zacht is. Leg het vel op een vlak oppervlak. Rangschik een kopje met een inhoud van 60 ml sla meer dan de helft van het vel, laat een centimeter rand achter.Top sla met een kopje met een inhoud van 60 ml met kippenmengsel, 3 komkommerreepjes, 3 paprikareepjes en 3 muntblaadjes.Vouw de zijkanten van het vel over de vulling en begin met gevuld kant, rol gelei op. Druk zachtjes op de naad om te verzegelen. Plaats de rol, met de kant naar beneden, op een serveerschaal (deksel om te voorkomen dat het uitdroogt).

Herhaal de procedure met de resterende vellen, sla, kippenmengsel, komkommerstroken, paprikarepen en muntblaadjes. Smeer elke rol half diagonaal. Gebruik broodjes met saus.