Vijg en brie crostini

Name: vijg en brie crostini
Cook time: 35 min
Total time: 515 min
Yield: 12
Ingredients: Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met fijngehakte gedroogde vijgen; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met fijngehakte gedroogde vijgen; 130 liter cider azijn; Een kop met een inhoud van 60 ml die bruine suiker bevat; Een kopje met een inhoud van 60 ml met gehakte witte ui; 1/2 theelepel gemalen gember; 2,5 centimeter knoflookpoeder; 2,5 centimeter cayennepeper; 2,5 centimeter gemalen kruidnagels; 2,5 centimeter gemalen kaneel; crostini:; 1 (227 gram) brood Frans brood, in centimeters gesneden; olijfolie kookspray; 1 (227 gram) ronde Brie-kaas, in hapklare stukjes gesneden; 1 Granny Smith-appel, gesneden in stukken van matchstickformaat; 1 eetlepel oregano

Eenvoudig en indrukwekkend voorgerecht! Laat de vijgen de avond ervoor uit elkaar spatten om jezelf de voorbereidingstijd op de dag van een evenement te besparen.

Ingrediënten

Bereiding

Combineer vijgen, azijn, bruine suiker, ui, gember, knoflookpoeder, cayennepeper, kruidnagel en kaneel in een pan; Laat het op laag vuur sudderen, af en toe roeren, tot de vijgenpasta verminderd is, ongeveer 30 minuten. Breng de vijgenpasta door naar een kom, dek af met plasticfolie en zet in de koelkast, 8 uur tot de volgende dag.
Plaats het ovenrooster op ongeveer 15 centimeter van de warmtebron en verwarm de grill van de oven voor.
Leg sneetjes brood op een bakplaat. Spuit beide kanten van elke sneetjes brood licht in met olijfolie-kookspray.
Bak de broodplakjes onder de grill tot ze geroosterd zijn, ongeveer 2 minuten per kant.Verwijder het brood uit de oven en laat het iets afkoelen, zodat de vleeskuiken aan blijft.
Meng de vijgenpasta in een blender of keukenmachine tot ze gepureerd zijn. Verspreid ongeveer 1 theelepel vijgenpasta op elke geroosterde broodplak; top met Brie-kaas en appelstukjes. Pronk elke crostini met oregano.
Rooster de crostini in de voorverwarmde oven tot Brie-kaas 1 tot 2 minuten is gesmolten en bruin.