Vijgen en peren brokkelen af

Name: vijgen en peren brokkelen af
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 6
Ingredients: 213 gram gedroogde vijgen; 5 verse peren, geschild en in 8 partjes gesneden; Een kop met een inhoud van 60 ml die suiker bevat; Een kop met een inhoud van 80 ml die ongezouten boter bevat; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met meel voor alle doeleinden; 1/4 theelepel zout; 1/4 theelepel gemalen kaneel; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met meel voor alle doeleinden; Een kop met een inhoud van 60 ml die suiker bevat; Een kop met een inhoud van 60 ml die suiker bevat; 1/4 theelepel gemalen kaneel; Een kop met een inhoud van 80 ml die ongezouten boter bevat; slagroom of ijs

Maak en deel dit recept van vijgen en perencrumbelen van.

Ingrediënten

Bereiding

Verwijder de stelen uit de vijgen; kwart de vijgen. Plaats vijgen in een kleine kom; voeg warm water toe om af te dekken. Laat 20 minuten staan; afvoeren en opzij zetten.
Plaats de perenwiggen in een grote kom. Pronk met een kopje met een inhoud van 80 ml met suiker, gesmolten boter, 1 eetlepel bloem, zout en 0,25 theelepel kaneel; gooi goed.
Schep het perenmengsel in een beboterde vierkante bakvorm van 20 centimeter; schik de vijgen op het peermengsel. Opzij zetten.
Combineer 1/4 liter bloem, bruine suiker, 60 liter suiker en 0,25 theelepel kaneel in een middelgrote kom; roer goed. Snijd in 80 liter boter met een blender tot het mengsel kruimelig is; strooi over de vijgen en peren.
Bak bij 350 voor 45 tot 50 minuten of tot gouden bruin. Houd warm met slagroom of roomijs.