Vingersandwich boterkoekjes

Name: vingersandwich boterkoekjes
Yield: 24
Ingredients: Een kom met een inhoud van 3/8 liter die boter bevat; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter die witte suiker bevat; 1 1/2 eieren; 2 1/2 theelepels vanille-extract; 30 dalingen rode voedselkleuring; Een kom met een inhoud van 9/10 liter met meel voor alle doeleinden; 1 1/4 theelepels bakpoeder

Net als de Italiaanse bakkerskoekjes.

Ingrediënten

Een kom met een inhoud van
3/8 liter die boter bevat
Een schaal met een inhoud van
1/4 liter die witte suiker bevat
1 1/2 eieren
2 1/2 theelepels vanille-extract

30 dalingen rode voedselkleuring
Een kom met een inhoud van
9/10 liter met meel voor alle doeleinden
1 1/4 theelepels bakpoeder

Bereiding

Verwarm de oven voor op 170 graden (180 graden Celsius).
Boter en suiker samen smeren. Voeg eieren, vanille en kleurstof toe naar keuze. Voeg droge ingrediënten toe en meng goed.
Plaats het deeg in een spuitzak met een nummer 4-S-punt (de S staat voor 'ster') en spuit in de 5 centimeter staven op de ingevette bakpan. (Kan ook in rozetten of andere vormen worden gepipetteerd)
Bak ongeveer 5 tot 7 minuten. Plaats gebakken koekjes samen met jam, glazuur of gesmolten chocolade.