Filter
Reset
Sorteren opRelevantie
DarkerSolace
Vintage verse champignonsoep
Dit is mijn favoriete lichte soep om een gastdiner te starten. Het kwam uit de 1975 editie van The American Heart Association Cookbook en verschilt aanzienlijk van de 1998 editie van de vijfde editie die ik gepost heb als Recept 289524 "Verse champignonsoep" .Ik gebruik veel paddenstoelen en geef er de voorkeur aan mijn champignonplakjes te zien in plaats van alles te mengen.
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingrediënten
Bereiding
-
Snijd doppen en stengels van champignons in dikke stukken.
-
Verhit olie in een zware steelpan en bak de champignons snel tot ze zachtjes gaar zijn.
-
Combineer alle andere ingrediënten in de blender en mix tot dik en schuimig.
-
Voeg paddenstoelen toe aan de blender en meng met de laagste snelheid 4 tot 5 seconden of tot de champignons in fijne stukjes zijn gehakt, maar niet verpulverd. (Ik sla deze stap over het algemeen over, waarbij ik de voorkeur geef aan herkenbare champignonschijfjes.).
-
Giet het mengsel terug in de pan en verwarm het langzaam, roer met een draadklopper om te voorkomen dat het verbrandt. Gebruik een asbestkussen als u soep op het fornuis wilt laten staan.
-
Strooi dun gesneden ringen van het groene gedeelte van groene uien bovenop elke kom soep.
Blogs die misschien interessant zijn
-
30 minPaddestoelpaddestoel, paddestoel, tomaten, basilicum, teentje knoflook, balsamico azijn, kaas, zout, peper, kruiderij,bruschetta champignons -
11 minPaddestoelpaddestoel, spuit boter anti-aanbak, teentjes knoflook, zout peper,gepofte portabella's -
20 minPaddestoelAngus beef Canadese AAA striploin, zout peper, olie-, ui, paddestoel, yoghurt, noedel, peterselie,beef strip loin medallion stroganoff -
180 minPaddestoelpaddestoel, meel, eieren grondig, zout, olie-,portabella tagliatelle from scratch
Ik vond het geweldig