Vis in een moestuin

Name: vis in een moestuin
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 3
Ingredients: Een kom met een inhoud van 1/4 liter met tomatensaus; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met in blokjes gesneden bleekselderij; Een kop met een inhoud van 130 ml met gehakte groene paprika; Een kop met een inhoud van 130 ml met gesneden ui; Een kop met een inhoud van 80 ml met in blokjes gesneden wortelen; 4 plakjes citroen, voor garnering; 1 1/2 theelepels Worcestershire-saus; 1/2 eetlepel zout; 400 gram heilbotfilets; 4 plakjes citroen, voor garnering

Vis gebakken in een heerlijk citroenachtig groentemengsel.

Ingrediënten

Een kom met een inhoud van
1/4 liter met tomatensaus
Een schaal met een inhoud van
1/4 liter met in blokjes gesneden bleekselderij
Een kop met een inhoud van
130 ml met gehakte groene paprika
Een kop met een inhoud van
130 ml met gesneden ui
Een kop met een inhoud van
80 ml met in blokjes gesneden wortelen

4 plakjes citroen, voor garnering
1 1/2 theelepels Worcestershire-saus
1/2 eetlepel zout
400 gram heilbotfilets
4 plakjes citroen, voor garnering

Bereiding

Meng in een kleine sauspan de tomatensaus, selderij, groene paprika, ui, wortels, citroensap, Worcestershire-saus en zout. Breng aan de kook. Verminder de hitte en laat 5 minuten sudderen, afgedekt.
Schep het groentemengsel in een ondiepe bakvorm van 1,5 liter. Leg visfilet over groenten en schep wat saus over de vis.
Bak, onbedekt, op 200 graden (205 C) gedurende ongeveer 15 minuten of tot de vis schilfert met een vork. Schil met citroenkrullen en gehakte selderij.