Vissen en aspergebundels

Name: vissen en aspergebundels
Cook time: 30 min
Total time: 55 min
Ingredients: 4 oranje roughy-filets (170 gram elk); 20 verse speren van asperges, bijgesneden; 1/2 theelepel zout; 1/8 theelepel peper; 2 groene uien, gehakt; SAUS:; 170 liter witte wijn of kipbouillon met verlaagd natriumgehalte; 2 eetlepels citroensap; 2 theelepels maïszetmeel; 1 theelepel gehakte verse basilicum of 0,25 theelepel gedroogde basilicum; 1 theelepel gehakte verse tijm of 0,25 theelepel gedroogde tijm; 1/8 theelepel peper

Vetarm voedsel kan er net zo aantrekkelijk uitzien als zware voorgerechten. Verpakt rond aspergebundels zijn deze overheerlijke visfilets een ideaal voorbeeld. Basilicum-tijmensaus is een uitzonderlijke toets aan het heerlijke diner.-Jane Shapton, Irvine, Californië

Ingrediënten

Bereiding

Wikkel elke filet rond vijf aspergespears; zet vast met tandenstoker. Plaats in een 13-in.x 9-inch bakoven bekleed met kookspray. Pronk met zout en peper
Bedek en bak op 350 ° gedurende 15 minuten.Onderdek; bestrooi met uien.Bake, onbedekt, 12-15 minuten langer of tot vis gemakkelijk vlokken met een vork en asperges is knapperig.
Ondertussen, in een kleine steelpan, combineer de sausingrediënten tot het mengsel. Aan de kook brengen; kook en roer 1-2 minuten of tot ingedikt. Trek tandenstokers uit bundels; serveer met saus.