Viva madrid rode wijn peren en blauwe kaas toast

Verwarm tot 350 graden.

Sudder wijn, suiker en citroensap en meng gedurende ongeveer 10 minuten.

Snijd peren in dunne halve maanplakken.

Sudder peren in wijn totdat de vloeistof iets dikker begint te worden. U wilt een stroperige consistentie, geen melasse.

Snijd de helft van het stokbrood in plakjes (snij onder een hoek geeft bredere plakjes).

Vet een bakblik in om op de plakken te passen.

Smeer een laag blauwe kaas bovenop elk stuk brood.

Gebruik een tang om voorzichtig twee gepocheerde perenplakken op elk stuk brood te leggen.

Bak gedurende 15 minuten, of tot het brood licht geroosterd lijkt.