Vlierbessensiroop

Name: vlierbessensiroop
Cook time: 30 min
Total time: 100 min
Yield: 48
Ingredients: Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met verse vlierbessen; 3/4 liter water; 1 kaneelstokje (optioneel); 3 hele kruidnagels (optioneel); 1 theelepel gehakte verse gemberwortel (optioneel); Een schaal met een inhoud van 1/4 liter honing

Dit recept is goed voor de behandeling van verkoudheid en griep, en goed voor alles waar je siroop op zou doen, zoals wafels, pannenkoeken of ijs. Je kunt bosbessen, bramen of frambozen proberen voor verschillende smaken.

Ingrediënten

Bereiding

Plaats vlierbessen, water, kaneelstokje, kruidnagel en gember in een steelpan op middelhoog vuur.Breng aan de kook, zet het vuur laag en laat het 30 minuten sudderen. Gebruik een aardappelstamper om bessen te pureren om sap vrij te maken; zeef het mengsel door een fijne zeef, houd sap vast en gooi de pulp weg.Laat het sap afkoelen.
Roer de honing erdoor tot hij goed is vermengd en breng hem over in een pot met deksel. Houdt de koelkast 2 tot 3 maanden in de koelkast.