Vlinderdas florentijns tonijn

Name: vlinderdas florentijns tonijn
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: 1 (227 gram) farfalle (vlinderdas) pasta; 1 eetlepel margarine; Een kom met een inhoud van 1/3 liter die melk bevat; 1 (34 gram) romige pestosausmix; Een kom met een inhoud van 1/2 liter die verse spinazie bevat, gespoeld en in dunne plakjes gesneden; Een kopje met een inhoud van 130 ml met gesneden verse champignons; 3 (142 gram) blikjes tonijn, uitgelekt; 3 roma (pruim) tomaten, gehakt

Een stijlvolle versie van de braadpan van tonijn. Een romige pestosaus met spinazie, vlinderdas pasta en tonijn. Serveren met warm stokbrood en wijn voor een elegante 'warme schotel'.

Ingrediënten

Bereiding

Breng een grote pan met lichtgezouten water aan de kook. Voeg pasta toe en kook 8 tot 10 minuten of tot ze al dente zijn; uitlekken.
Smelt de margarine in een grote pan op middelhoog vuur. Voeg melk en pestosausmengeling toe; Breng aan de kook onder voortdurend roeren met een draadklopper tot deze goed gemengd en gekookt is. Reduceer de hitte en voeg spinazie en paddenstoelen toe. Scheer gedurende 3 tot 4 minuten onder af en toe roeren.
Voeg gekookte pasta, tonijn en tomaten toe, roer zachtjes om te coaten. Kook 3 tot 5 minuten tot alles goed verwarmd is.