Vlinderdas pasta met broccoli, knoflook en citroen

Name: vlinderdas pasta met broccoli, knoflook en citroen
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 60 liter extra vierge olijfolie; 3 teentjes knoflook, gehakt; 3 eetlepels vers geperst citroensap; 1/2 theelepel zout; 1/8 theelepel gemalen zwarte peper; 1 (227 gram) farfalle (vlinderdas) pasta; 1 kop broccoli, in roosjes gesneden; Een kopje met een inhoud van 60 ml met geraspte Parmezaanse kaas

Pasta gegooid met een knoflook en citroensaus. Zo eenvoudig, maar toch zo heerlijk.

Ingrediënten

Bereiding

Warm de olijfolie in een kleine koekenpan op laag vuur. Giet de knoflook in olie goudbruin, ongeveer 2 tot 3 minuten. Pas heel goed op dat je geen knoflook verbrandt. Doe citroensap in het water en kruid met zout en peper.
Kook ondertussen pasta in een grote pan met kokend zout water. Laat ongeveer 5 minuten voordat de pasta klaar is broccoli in het pasta-water vallen. Blijf koken totdat de pasta gaar is en de broccoli knapperig is.Drain.
Gooi pasta, broccoli en citroensaus in een grote kom. Bestrooi met geraspte Parmezaanse kaas.