De beste glutenvrije pizza margherita

Meng warm water, honing en gist in een kom; Klop goed en laat zitten tot schuimend, ongeveer 5 minuten.

Meng bloem, bakpoeder en zout in de kom van een standaardmenger met een haakbevestiging; meng goed op lage snelheid. Giet het gistmengsel en de olijfolie langzaam onder het roeren tot het lichtjes is vermengd. Verhoog de snelheid tot middelhoog en mix tot een zeer zacht deeg wordt gevormd, ongeveer 4 minuten. Vorm het deeg in een bal; dek af en laat het 30 minuten rijzen.

Verwarm de oven voor op 210 graden (210 ° C). Vet een centimeter pizzapan in met olijfolie.

Druk met ingevette handen het deeg op de pizzaplaat. Borstel deeg met tomatensaus.

Bak in de voorverwarmde oven tot een beetje goudbruin, ongeveer 15 minuten.

Topkorst met mozzarella, tomatenplakken en basilicumbladeren.Bak tot kaas bruisend en korst goudbruin is, 8 tot 10 minuten.