Gebakken rijst met corned beef, spinazie en eieren

Name: gebakken rijst met corned beef, spinazie en eieren
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 8
Ingredients: 1 eetlepel plantaardige olie; Een schaal met een inhoud van 1/2 liter met versnipperd en gehakt gekookt cornedbeef; 113 gram spinazie, gehakt; 3 eieren, licht getoept; Een kom met een inhoud van 1,25 liter met gekookte rijst; 1 theelepel knoflookpoeder, of naar smaak; zout naar smaak

Je kunt restjes corned beef gebruiken. We houden zo veel van deze gebakken rijst dat ik corned beef kook (door langzaam voorgemarineerd vlees te koken), alleen hiervoor! Pas de hoeveelheid van elk ingrediënt aan uw smaak aan. Ik houd van de combinatie van de kleuren evenals de voedingsbalans.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm plantaardige olie in een wok of grote koekenpan op middelhoog vuur. Voeg corned beef toe; kook en roer tot het ongeveer 3 minuten is verhit. Voeg spinazie toe; kook en roer tot verwelkt, ongeveer 2 minuten.
Duw rundvlees en spinazie naar de zijkanten van het werk; giet eieren in het midden; kook, vaak roerend, tot de eieren roerei zijn, ongeveer 3 minuten. Doe rijst; kook tot het ongeveer 5 minuten gekookt is. Breng het seizoen met knoflookpoeder en zout aan.