Vlinderdas spinazie salade

Name: vlinderdas spinazie salade
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Ingredients: 1 pakje (454 gram) ongekookte volkoren penne pasta; VINAIGRETTE:; 130 liter olijfolie; Een kopje met een inhoud van 130 ml met witte wijnazijn; Een kopje met een capaciteit van 190 ml met (170 gram) verkruimelde fetakaas; 1 eetlepel Dijon-mosterd; 2 knoflookteentjes, gehakt; 1 theelepel gedroogde oregano; 1/4 theelepel zout; 1/4 theelepel peper; SALADE:; 1 verpakking (170 gram) verse babyspinazie; 3 middelgrote tomaten, zonder zaadjes en fijngesneden; Een kopje met een capaciteit van 190 ml met (170 gram) verkruimelde fetakaas; 4 groene uien, in dunne plakjes gesneden; Een kopje met een inhoud van 130 ml met in plakjes gesneden rijpe of Griekse olijven

Dit gezonde recept zal glanzen zoals het is, of verdubbel de vinaigrette en gebruik de helft om kipfilets te marineren en te grillen als je een proteïne wilt toevoegen. Slice en voeg toe aan de salade. Benice Silver, Carmel, Indiana

Ingrediënten

1 pakje (454 gram) ongekookte volkoren penne pasta
VINAIGRETTE:
130 liter olijfolie
Een kopje met een inhoud van
130 ml met witte wijnazijn
Een kopje met een capaciteit van 190 ml met (170 gram) verkruimelde fetakaas
1 eetlepel Dijon-mosterd
2 knoflookteentjes, gehakt
1 theelepel gedroogde oregano

1/4 theelepel zout
1/4 theelepel peper
SALADE:
1 verpakking (170 gram) verse babyspinazie
3 middelgrote tomaten, zonder zaadjes en fijngesneden
Een kopje met een capaciteit van 190 ml met (170 gram) verkruimelde fetakaas
4 groene uien, in dunne plakjes gesneden
Een kopje met een inhoud van
130 ml met in plakjes gesneden rijpe of Griekse olijven

Bereiding

In een Nederlandse oven, kook pasta volgens de aanwijzingen op de verpakking. Afvoer en spoel in koud water; weer leeglopen.
Schep ondertussen in een kleine kom de ingrediënten van de vinaigrette. Meng in een grote kom de pasta, spinazie, tomaten, feta, uien en olijven. Voeg vinaigrette toe; gooi je jas.