Vogelnest ontbijtbekers

Name: vogelnest ontbijtbekers
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 12
Ingredients: 1 (851 gram) pakket bevroren geraspte hash-bruine aardappelen, ontdooid; 2 1/2 theelepels zout; 1 theelepel gemalen zwarte peper; 2 1/2 eetlepels olijfolie; Een kopje met een inhoud van 60 ml met daarin versnipperde Cheddar-kaas, verdeeld; 12 eieren; 2 eetlepels water; 8 plakjes gekookt spek, verkruimeld - verdeeld; Een kopje met een inhoud van 60 ml met daarin versnipperde Cheddar-kaas, verdeeld

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 210 graden (220 C). Vet Een kom met een inhoud van 6 liter met muffin
Meng hash-bruine aardappelen, zout, zwarte peper, olijfolie en 170 liter geraspte Cheddar-kaas in een kom.Divideemengsel tussen voorbereide muffinbekers en gebruik je vingers om het aardappelmengsel in nestjes met holten in het midden te vormen.
Bak in de voorverwarmde oven totdat de gebakken aardappelen aan de randen bruin worden en de kaas 15 tot 18 minuten is gesmolten. Verwijder hash brown nests.
Verlaag de oventemperatuur tot 170 graden (175 C).
Klop eieren en water in een kom tot alles goed is gecombineerd; breng op smaak met zout en zwarte peper. Giet elke hoeveelheid eiermengsel in elk nest; bestrooi met bacon crumbles en 1 theelepel Cheddar-kaas.
Bak in de oven tot de eieren zijn gezet, 13 tot 16 minuten. Laat afkoelen in pannen en verwijder door een mes tussen de aardappelkorst en de muffinbeker te schuiven.