Vogelnestpudding

Name: vogelnestpudding
Cook time: 70 min
Total time: 90 min
Yield: 6
Ingredients: 6 scherp groene appels, geschild en geboord; Een kop met een inhoud van 130 ml die suiker voor suikerbakkers bevat; 1/4 theelepel van de theelepel; 3 eierdooiers; 3 eierdooiers; Een kom met een inhoud van 1/4 liter die melk bevat; 1 theelepeltje esdoornsmaak; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met meel voor alle doeleinden; Een kom met een inhoud van 1/2 liter die zware room bevat; 1/2 theelepel bakpoeder; 1/2 theelepel zout; Een kop met een inhoud van 130 ml die suiker voor suikerbakkers bevat; 1/4 theelepel van de theelepel; Een kom met een inhoud van 1/2 liter die zware room bevat

Net zoals die van Little House.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 170 graden (175 ° C). Butter a Een kom met een inhoud van 2 liter met een ovenschaal.
Plaats de appels in de voorbereide schaal. Vul de kern van elke appel met bruine suiker, druk iets naar beneden.Rein alle resterende suikers. Geef alle appels met de 0,25 theelepel nootmuskaat. Zet de schaal in de voorverwarmde oven om te beginnen met bakken terwijl het beslag is voorbereid.
Klop de eiwitten tot ze stijf zijn.Gel in een aparte kom dooiers totdat ze van kleur veranderen.Room melk en esdoornsmaak in geklopte dooiers.In een derde kom bloem, room van wijnsteen, bakpoeder, zout en eventueel overgebleven bruine suiker combineren tot goed gemengd. Meng het bloemmengsel in één keer in het eigeelmengsel en roer tot het glad is. Vouw eiwit in het beslag van de dooier.
Verwijder appels uit de oven en giet het beslag gelijkmatig over en rond appels.
Bak nog 45 tot 60 minuten in de voorverwarmde oven, totdat de korst bruin is geworden. Draai elke appel, omgeven door wat donzige korst op een bord en serveer in één keer met gezoete room.
Om gezoete room te maken: Roer banketbakkerssuiker en 0,25 theelepel nootmuskaat in zware room.