Volkorenrotini met pittige kalkoenworst en mosterdgroente

Name: volkorenrotini met pittige kalkoenworst en mosterdgroente
Cook time: 25 min
Total time: 32 min
Yield: 8 , 8
Ingredients: 1 (397 gram) kan vetvrij, natriumarme kippenbouillon, verdeeld; 4 liter water; 1 (383 gram) ongekookte volkorenrotini (pasta met kurkentrekker); Een kom met een inhoud van 3/8 liter met gehakte gele uien (ongeveer 1 groot); 2 knoflookteentjes, gehakt; 400 gram warme Italiaanse kalkoenworst; 227 gram zakken met voorgewassen gesneden mosterdgroenten; Een beker met een inhoud van 130 ml die de helft en een half bevat; Een kopje met een inhoud van 130 ml met geraspte verse pecorino romano-kaas; 1/2 theelepel koosjer zout; 0.25 theelepel versgemalen zwarte peper

Maak en deel deze Whole Wheat Rotini met Spicy Turkey Sausage en Mustard Greens recept uit.

Ingrediënten

Bereiding

Doe 130 liter bouillon in een kleine steelpan op middelhoog vuur; Laat sudderen tot het is teruggebracht tot 3 eetlepels (ongeveer 6 minuten).
Haal van het vuur.
Meng water en de resterende bouillon in een grote Nederlandse oven.
Breng op hoog vuur aan de kook; roer de pasta erdoor.
Koken, onbedekt, 10 minuten of tot ze al dente zijn.
Goed laten wegvloeien; plaats pasta in een grote kom.
Blijf warm.
Verwarm een Nederlandse oven op middelhoog vuur.
Smeer de pan in met kookspray.
Voeg ui toe; kook 4 minuten of tot ze zacht zijn, af en toe roeren.
Knoflook toevoegen; kook 1 minuut, onder voortdurend roeren.
Verwijder omhulsels uit de worst.
Voeg worst toe aan de pan; kook 6 minuten of tot het bruin is, roerbak om af te brokkelen.
Roer in groenen; kook 2 minuten of tot greens verwelken.
Voeg minder bouillon, half en half en kaas toe.
Kook 4 minuten of tot de kaas smelt en het mengsel dik wordt, onder regelmatig roeren.
Voeg het worstmengsel toe aan de pasta en bestrooi met zout en versgemalen peper.
Gooi goed om te combineren.
Serveer onmiddellijk.