Voorgeborchte amandelbotersticks maken

Dit maakt gebruik van een make-ahead-koekjesmix die maximaal 4 weken in de koelkast kan worden bewaard. Wanneer u klaar bent om de cookies te maken, voegt u de onderstaande ingrediënten toe aan de mix.

Verwarm de oven voor op 190 graden (190 C).
Meng suiker en amandelsmaak en zet apart. Meng in een aparte kom boter, kaas en eierdooier. Doe verder in Cookie Mix.
Rol op een vlakke ondergrond. Snijd in de helft. Plaats 1 helft op ingevette bakplaat. Lepel op amandel- en suikermengsel. Plaats de 2e helft op de bovenkant. Beschadig met lichtgeklopt eiwit.
Bak 22 - 30 minuten. Laat het minstens 30 minuten afkoelen. Snijd in 1,25 centimeter strips.