Filter
Reset
Sorteren opRelevantie
SUDHARAM
Vooruitzicht parkaardappelsalade
Deze heerlijke veganistische aardappelsalade komt van een van mijn nieuwe favoriete kookboeken: Veganomicon, The Ultimate Vegan Cookbook..Het recept, zoals geschreven, maakt een enorme hoeveelheid, maar kan gemakkelijk worden gehalveerd. Ik ben dol op de toevoeging van dun gesneden komkommers en dijonmosterd bij deze vertrouwde picknickfavoriet! Dit recept vraagt om iets dat Vegenaise heet, wat mijn favoriete merk van vegan mayonaise is, zonder eieren.
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingrediënten
Bereiding
-
Snijd de aardappelen tussen 1,25 en 2/3 centimeter dik.
-
Als de aardappelen groot zijn, kunnen ze voor het snijden in tweeën gesneden worden.
-
Leg de aardappelen in een grote soeppan en vul ze met koud water ongeveer 10 centimeter boven de bovenkant van de aardappelen.
-
Breng aan de kook gedurende ongeveer 15 minuten of tot de aardappel deasily kan worden doorboord met een vork.
-
Terwijl de aardappelen koken, maak je de dressing klaar.
-
Als je het hele recept maakt, heb je de grote mengkom nodig die je hebt om de aardappelen later toe te voegen.
-
Meng de vegan mayo, mosterd, olijfolie, suiker, azijn, dille, kurkuma, zout en peper.
-
Wisk samen stevig.
-
Voeg plakjes komkommer toe en plaats in de bak totdat de aardappelen klaar zijn.
-
Als de aardappelen klaar zijn, giet ze af en laat ze snel onder koud water stijgen.
-
Schud overtollig water af.
-
Voeg aardappelen toe aan het verband en meng goed.
-
Top met geraspte wortels en mix.
-
Controleer het kruiden en pas het waar nodig aan.
-
Koel tot klaar om te serveren.
Blogs die misschien interessant zijn
-
40 minAardappelui, kerrie poeder, aardappelen, kool, tomaten, water, zout, peper,afrikaanse stoofschotel
-
30 minAardappelaardappelen, boter, mosterd-, karnemelk, peterselie,karnemelk puree met land mosterd
-
70 minAardappelaardappelen, kaas, mayonaise, lente-ui, spek, basilicum,geladen rode aardappelhuiden
-
35 minAardappelaardappelen, ui, boter, meel, bouillon, olie-, zout, peper, mosterd-, brood, kaas,de aardappelen van de makelaar in mosterdsaus
Ik vond het geweldig