Vriezer-vriendelijke Thaise kip

Name: vriezer-vriendelijke Thaise kip
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 6
Cuisine: Aziatisch
Ingredients: Een kopje met een inhoud van 130 ml met ongezoete lichte kokosmelk; Een kopje met een inhoud van 60 ml die sojasaus met een verlaagd natriumgehalte bevat; Een kopje met een inhoud van 60 ml met romige pindakaas; 5 theelepels sriracha-saus; 1 eetlepel limoensap; Een kom met een inhoud van 1,125 liter met daarin gekookte gekookte kippenborst; Een schaal met een inhoud van 1/2 liter die dun gesneden rode paprika bevat; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter die dun gesneden wortelen bevat; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met daarin verse sneeuwerwten; 5 1/3 eetlepels sesamolie

Roep een partij van deze kip klaar om vanavond te eten in slechts 30 minuten! Of stop het in de vriezer voor een kant-en-klare maaltijd verderop. Je toekomstige zelf zal je bedanken. Eet over rijst, in tortilla's of over salades. Gegarneerd met gehakte pinda's, indien gewenst.

Ingrediënten

Bereiding

Meng kokosmelk, sojasaus, pindakaas, sriracha en limoensap in een grote kom. Voeg kip, rode paprika, wortels en peultjes toe; gooi je jas.
Verhit sesamolie in een grote koekenpan of wok op middelhoog vuur. Voeg kippenmengsel toe; kook, roer, tot het ongeveer 10 minuten verwarmd is.