Vrolijke bessensalade

Name: vrolijke bessensalade
Total time: 15 min
Yield: 8
Ingredients: 1 (284 gram) pakket gemengde groene salades; 60 liter appelsapconcentraat; 60 liter appelsapconcentraat; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met versnipperde Parmezaanse kaas; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met veenbessen; Een kop met een inhoud van 130 ml met gesmolten amandelen, geroosterd; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met veenbessen; Een kop met een inhoud van 130 ml die suiker bevat; 130 liter cider azijn; 60 liter appelsapconcentraat; 1 theelepel zout; 1 theelepel gemalen mosterd; 1 theelepel geraspte ui; 1/4 liter plantaardige olie

Ik maak deze salade altijd voor winteravonden. Het komt uit het tijdschrift "Quick Cooking". De salade is mooi en ongelooflijk lekker! Er is altijd veel te veel dressing, dus meestal verdubbel of verdrievoudig ik het saladebedrag afhankelijk van de menigte.

Ingrediënten

1 (284 gram) pakket gemengde groene salades
60 liter appelsapconcentraat
60 liter appelsapconcentraat
Een schaal met een inhoud van
1/4 liter met versnipperde Parmezaanse kaas
Een kom met een inhoud van
1/4 liter met veenbessen
Een kop met een inhoud van
130 ml met gesmolten amandelen, geroosterd
Een kom met een inhoud van
1/4 liter met veenbessen

Een kop met een inhoud van
130 ml die suiker bevat
130 liter cider azijn
60 liter appelsapconcentraat
1 theelepel zout
1 theelepel gemalen mosterd
1 theelepel geraspte ui
1/4 liter plantaardige olie

Bereiding

Gooi salade-ingrediënten in een kom om te combineren.
Werk in een blender de dressingingrediënten tot een gladde massa (de kleur van de dressing is geweldig!).
Besprenkel de salade met dressing net voor het serveren.