Vuile rijst met garnalen

Name: vuile rijst met garnalen
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 2 eetlepels frituurolie; 200 gram gemalen varkensvlees; 1 ui, gehakt; 2 selderieribben, in blokjes gesneden; 1 groene paprika, in blokjes gesneden; 1 teentje knoflook, gehakt; 1/4 theelepel cayenne; 1/2 theelepel paprika; 1/2 theelepel gedroogde oregano; 1 laurierblad; 1 3/4 theelepels zout; 0.25 theelepel versgemalen zwarte peper; Een kom met een inhoud van 3/8 liter die langkorrelige rijst bevat; 3/4 liter ingeblikte kipbouillon van laag natriumgehalte (kan zelfgemaakte bouillon gebruiken); 400 gram middelgrote garnalen, zonder dop en gehalveerd; 2 lente-uitjes, inclusief groene toppen gehakt

Ik doe geen "delen", maar ben dol op garnalen en de smaken in vuile rijst. Dit komt uit voedsel en wijn.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm 1 eetlepel olie op medium. Voeg varkensvlees toe en bak tot het niet meer roze is (2 minuten).
Zet het vuur laag tot medium laag en voeg de resterende olie toe. Voeg ui, selderij, paprika en knoflook toe. Bedek en kook, af en toe roerend, tot de groenten zachter worden (ongeveer 5 minuten).
Roer cayennepeper, paprika, oregano, laurier, zout, zwarte peper en rijst erdoor. Kook en roer gedurende 1 minuut.
Voeg bouillon toe.Breng aan de kook, zet het vuur lager en laat sudderen, afgedekt gedurende 15 minuten.
Draai de hitte weer terug naar medium en roer de garnalen erdoor. Bedek en kook 2 minuten.
Haal de pan van het vuur en laat afgedekt staan totdat rijst en garnalen gaar zijn (ongeveer 5 minuten).
Verwijder het laurierblad en roer de lente-uitjes erdoor.