Vurige vijf-pepers hummus

Name: vurige vijf-pepers hummus
Total time: 30 min
Yield: 48
Ingredients: 1 (439 gram) kan garbanzo bonen, uitgelekt, gereserveerd; 1 rode paprika, zonder zaadjes en fijngesneden; 1 Cubanelle-peper, gehakt; 5 eetlepels gehakte ingeblikte bananenpepers; 2 jalapenopepers, gehakt; 2 serrano pepers, gehakt; Een kopje met een inhoud van 80 ml met rode pepervlokken, of naar smaak; 2 eetlepels cayennepeper; 4 teentjes knoflook, fijngehakt; 1 eetlepel olijfolie; 1 eetlepel sesamzaadjes; 1 eetlepel gemalen komijn

Word wakker met je smaakpapillen met deze draai aan traditionele hummus. Vijf verschillende pepers in combinatie met specerijen zijn de perfecte aanvulling op pitabroodjes of gebakken volkoren crackers. Je mag de paprika's uitzaaien als je wat minder warmte wilt.

Ingrediënten

Bereiding

Combineer de helft van de kekerbonen met de helft van de rode paprika, Cubanelle-paprika, banaanpeper, jalapenopeper en serrano-paprika in een blender of kom van een keukenmachine. Voeg rode pepervlokken, cayennepeper, knoflook, olijfolie, sesamzaadjes, en komijn. Blend tot goed gemengd.
Roer de resterende garbanzo bonen en paprika's door de blender of keukenmachine. Giet in 1 eetlepel gereserveerde kekerboon of hoeveelheid die nodig is om het mengsel te verdunnen tot de gewenste consistentie en meng tot een glad mengsel.