Waarom hij-gehuwde-me aardappelen dumpte

Toen mijn (nu) man en ik aan het daten waren, werd ik geïnspireerd om verschillende nieuwe gerechten te maken met zijn favoriete smaken. Hij zal het niet toegeven, maar ik denk dat hij dit heeft voorgesteld. Deze zijn flexibel genoeg om te serveren met steak of vis. Ik heb ze gemaakt in de oven of crockpot en ze zijn bijna net zo goed op die manier. Ze zijn een geweldige make-ahead en opwarmen gerecht voor vermaak.

Ingrediënten opmerken: Als je grotere aardappelen hebt, knip ze dan in tweeën of kwartels voordat je ze kookt. De kleine hapklare exemplaren zijn het beste.
In een middelgrote pan (groot genoeg om de aardappelen vast te houden en heeft een deksel), verwarm de olijfolie en boter (1 tbl). Voeg de uien, knoflook toe en roer.
Gooi de aardappelen in het zout (0,5 tl). Dit werkt het beste als de aardappelen vochtig zijn.
Voeg de bouillon en vervolgens de aardappelen toe. STORT NIET en probeer het zout niet van de aardappels te kloppen. Laat de uien op de bodem. Breng de bouillon aan de kook en zet het vuur laag. Bekleding.
Laat het 30-45 minuten met rust. De uien karamelliseren op de bodem van de pan en de aardappelen stomen.
Na 30-45 minuten moeten de aardappelen vorkvork zijn. Neem de pot mee naar de kachel en laat het grootste deel van het koken voorzichtig leeg. Niet alles, laat ongeveer 60 liter in de bodem van de pan.
Als je hele aardappelen hebt gekookt, prik dan wat van hen met een vork en pureer er een paar. Als je ze in tweeën snijdt, kun je deze stap overslaan.
Voeg de resterende eetlepel boter, de peper en het resterende zout toe terwijl de aardappelen nog warm zijn. Voeg voorzichtig de zure room en de verse dille toe.
Garneer met extra dille en gekraakte zwarte peper. Voeg knapperige bacon toe als je de aandacht van een man probeert te krijgen.
Dit maakt geweldige restjes. Het is beter de volgende dag. Ik vind het koud als een aardappelsalade.

Ik vond het geweldig