Wafelsandwiches

Name: wafelsandwiches
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Ingredients: 1 eetlepel boter; 8 eieren; 1/4 theelepel zout; Dash peper; 8 bevroren wafels; 8 spekreepjes, gekookt en uitgelekt; Ahornsiroop

Robyn Parrish van Daly City, Californië begint de dag goed door drie favoriete ontbijtproducten in één te combineren. De broodjes zijn heerlijk met gewone ahornsiroop of zelfgemaakte Hollandse Honingstroop (hieronder).

Ingrediënten

Bereiding

Smelt de boter in een grote koekepan op middelhoog vuur. Klop de eieren, zout en peper. Voeg het eimengsel toe aan de koekenpan (het mengsel moet onmiddellijk op de randen worden geplaatst).
Terwijl de eieren liggen, duwt u gekookte randen naar het midden toe en laat u het ongekookte gedeelte eronder vloeien. Wanneer de eieren zijn geplaatst, snijdt u in vier wiggen.
Maak intussen wafels klaar volgens de aanwijzingen op de verpakking. Leg voor elke sandwich een wafel op een bord. Leg met een omeletwig, twee spekreepjes en een andere wafel. Bewaar met siroop.