Wallis 'pannenkoeken

Name: wallis 'pannenkoeken
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 40 min
Yield: 0
Ingredients: 500 -600 g bloem (universeel gebruik); 6 eieren; 2 eetlepels vanille; 500 ml melk

We hadden het geluk dat een mooie Franse gastgezin vijf maanden bij ons woont, dit is het recept van haar grootmoeder.

Ingrediënten

500 -600 g bloem (universeel gebruik)
6 eieren

2 eetlepels vanille
500 ml melk

Bereiding

Versla alle ingrediënten in een grote kom, er kan meer bloem nodig zijn als het een natte of vochtige dag is.
Laat de mix 30 - 60 minuten rusten alvorens te gebruiken (op de bank, niet in de koelkast).
Doe een beetje boter in een crêpe-pan, wervel tot het bubbelend en geurig is.
Voeg ongeveer 80 liter water toe en draai tot het dun is en de pan is gecoat. Kook ongeveer 90 seconden, keer naar de andere kant en kook nog eens 30-60 seconden.
Serveer warm of koud.