Walnoot-banaan cake op zijn kop

Serveer dit op je volgende etentje; verwacht gewoon niet dat er nog iemand overblijft! Een eetlepel rum, gemengd met de ahornsiroop, is een leuke toevoeging.

Verwarm de oven voor op 160 graden graden.
Maak eerst een topping: combineer suiker en boter in een zware, middelgrote pan op een laag vuur.
Roer tot de boter smelt en het mengsel goed wordt gecombineerd; giet vervolgens in een taartvorm met een diameter van 9 inch met 2-inch hoge zijden; uitgespreid om de bodem van de pan te bedekken.
Giet ahornsiroop over het suikermengsel en strooi het vervolgens gelijkmatig over de noten.
Plaats banaanplakjes in concentrische cirkels op de moeren, die elkaar enigszins overlappen en de bodem van de pan bedekken.
Maak nu cake: Roer in een middelgrote kom de bloem, bakpoeder, kaneel en zout door elkaar.
In een andere middelgrote kom suiker en boter samen kloppen tot ze romig zijn; voeg ei en vanille toe en klop dan tot licht en luchtig.
Klop het bloemmengsel, afgewisseld met melk, in 3 toevoegingen.
Schep dit beslag over de bananen; bak ongeveer 55 minuten, of totdat een tester die in het midden is gestoken er schoon uitziet.
Breng de cake in een pan over in een rek en laat een mes langs de zijkanten lopen; laat 30 minuten afkoelen op het rek.
Plaats het bord boven de pan; cake omkeren - laat 3 minuten staan en til vervolgens de pan voorzichtig op.
Serveer warm, bij voorkeur met slagroom.