Walnoot bekers

Name: walnoot bekers
Cook time: 20 min
Total time: 60 min
Yield: 24
Ingredients: 1 (85 gram) roomkaaspakket; 1 eetlepel boter; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met meel voor alle doeleinden; 1 ei; 1 eetlepel boter; 1 theelepel vanille-extract; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter die bruine suiker bevat; Een kop met een inhoud van 190 ml met gehakte walnoten

Iedereen in mijn familie houdt van dit koekje, ze zijn als kleine pecannootjes, en je kunt ze maken met pecannoten in plaats van walnoten als je daarvoor kiest. Voor dit recept heb je een mini-muffinpan nodig

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 190 graden (190 C). Line mini-muffinpannen met papieren voering.
Roer in een middelgrote kom de roomkaas, 130 liter boter en bloem tot een deeg. Roer in balletjes van 2,5 centimeter en druk ze in de bodem en langs de zijkanten van de bereide muffinbekers.
Meng het ei, de boter, de vanille en de bruine suiker in een kleine kom tot een gladde massa. Roer de walnoten erdoor. Schep het mengsel in de muffinbekers, maar vul niet helemaal tot aan de bovenkant, anders borrelt het mengsel over.
Bak 15 tot 20 minuten in de voorverwarmde oven, totdat de korstjes goudbruin zijn.