Walnoot en sultana broodmachine brood

Dit ontbijtbrood kan 's nachts in de broodmachine worden gebakken. Het gaat goed met koffie. Het recept is losjes gebaseerd op de Apricot en Almond Loaf in de Panasonic SD255-handleiding. Hiervoor is een machine met een notendispenser nodig.

Verdeel de walnoten lichtjes in stukjes sultanarozijn met een stamper en vijzel. Als je geen stamper en vijzel hebt, wikkel de walnoten dan in een theedoek en plet ze met de basis van de walnotenfles.
Steek het kneedmes in de broodpan zodat het van noord naar zuid wijst en de pan in de linker- en rechterhelften verdeelt.
Voeg de gist toe helemaal links van de broodpan en bedek met de bloem. Laat de rechterkant van de pan zo leeg mogelijk. Voeg de suiker en het melkpoeder toe bovenop de bloem.
Voeg de olie rechts van de broodpan toe.
Plaats de broodpan in de machine.
Los het zout op in het water en voeg beide langzaam aan de rechterkant van de broodpan toe. Het doel is om de suiker en het melkpoeder droog te houden.
Voeg de sultanarozijnen en walnoten toe aan de notendispenser.
Zet een basisbrood met rozijnen, middelgrote en middelgrote korst.